圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是波尔多梅多克（Medoc）地域法定产区之一，梅多克最驰名的圣埃斯泰四个法定产区为：波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、多列玛歌（Margaux）以及这里——圣埃斯泰夫。扩散
波尔多各村落子位置展现图
圣埃斯泰夫位于吉伦特河（Gironde）左岸，圣埃斯泰梅多克北部，多列南部与波雅克相邻，扩散坐拥葡萄园1,圣埃斯泰229公顷，仅排在梅多克以及上梅多克（Haut-Medoc）、多列玛歌（Margaux）法定产区之后，扩散约占梅多克葡萄园总面积的圣埃斯泰8%。
这里土壤规范多样，差距地块的土壤组成有所差距，高海拔地域以沙土以及砾石为主，低海拔地域砾石含量更高；东部地域挨近河流，主要土壤规范则酿成海相灰岩，此外尚有大批混合有沙岩以及石英的轻质砂质土壤，往西则土壤中沙土、小块鹅卵石以及粘土的比例更高；产区腹地当地形高下笔直，具备20米高的落差，组成为了差距的微天气，而科斯山（Cos）便是这里的最高点。
如斯重大的土壤组成以及微天气，使患上这里的酒庄酒款气焰多样。圣埃斯泰夫座落着自力酒庄57座，其中列级庄仅有5座。下面让咱们清晰一下这5座酒庄的扩散。
圣埃斯泰夫1855列级庄扩散图
二级庄（Deuxiemes Crus, 1855）
爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）
爱士图尔酒庄修筑（图片源头：www.estournel.com）
爱士图尔庄园位列梅多克1855分级中的二级庄，酒庄位于圣埃斯泰夫产区中间洼地，“Cos”在旧加斯科尼（Gascon）语满意为“多石子的山丘”，这欠缺诠释了酒庄的地舆特色。酒庄独创人路易斯·加斯帕德·爱士图尔学生（Louis Gaspard d’Estounel）于1811年建树酒庄，酒庄的名字就由这里的地名“Cos”以及独创人姓氏“d’Estournel”组合而成。
酒庄的葡萄园面积为100公顷，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的种植比例占三分之二，剩下的种植着梅洛（Merlot）以及少部份品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）。葡萄树的平均树龄约45年，但最怪异的葡萄藤其种植光阴却可能追溯到20世纪初。用于酿造正牌酒所运用的葡萄，它们的平均藤龄抵达了55年。
近多少年酒庄出品酒款的品质颇为优异，帕克团队（Robert Parker Team）给以2009年以及2016年满分评估，2017年以及2018年潜在满分。
玫瑰山庄园（Chateau Montrose）
玫瑰山庄园鸟瞰图（图片源头：www.chateau-montrose.com）
紧邻爱士图尔庄园，位于爱士图尔西北方，更挨近吉伦特河的中间，便是玫瑰山庄园地址地，玫瑰山庄园同样位列梅多克1855分级中的二级庄。
酒庄的葡萄园面积为95公顷，葡萄种植在坡地上，这里的表层土壤为鹅卵石以及沙土，底层土壤为深挚的粘土，由于粘土保水能耐强，这为葡萄藤提供需要水份。玫瑰山庄园将葡萄园分为大巨细小的差距地块，其中最大的地块不外2公顷，最小惟独多少百平米，每一块小葡萄园的土壤、藤龄、产量、种类都有可能差距，这为酒款的最终调配提供了丰硕的抉择。
玫瑰山庄园葡萄种类扩散图（图片源头：www.chateau-montrose.com）
葡萄园中赤霞珠占比60%，它艰深被种植在最紧张、鹅卵石含量高、透气性好的地块，底层土壤要多粘土，这样能耐辅助葡萄抵抗干旱的天气。梅洛占比32%，品丽珠占比6%，味而多占比2%，酒庄会将差距种类种植在最适宜它们的地块上，以抵达果实的欠缺成熟。
在玫瑰山庄园酒款的调配中，梅洛带给酒款暖以及的触感、丝滑的单宁以及馥郁的香气。品丽珠带来斯文的香气，让酒款变患上别致、重大，味而一再要提供颜色以及使人愉悦的香料以及清晰的胡椒香气。
玫瑰山庄近多少年颇受好评的年份搜罗：200五、200九、20十、201四、201五、201六、201七、2018，它们被帕克团队付与95分及以上评估。
三级庄（Troisiemes Crus, 1855）
凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）
凯隆世家酒庄修筑（图片源头：www.calon-segur.fr）
凯隆世家酒庄位于圣埃斯泰夫镇北部，是61座列级庄中最靠北的一座。酒庄位列梅多克1855分级中的三级庄。
酒庄历史悠长，从有迹可循的史料记实中发现，从12世纪开始，先后履历了盖斯科（Gascq）、塞古尔（Segur）、迪穆兰（Dumoulin）、勒斯达（Lestapis）以及加斯科通（Gasqueton）等家族主持，直到2012年7月，法国阿启亚相助信贷总体（Credit Mutuel Arkea Group）旗下子公司苏拉瓦涅（Suravenir）将其支出囊中。随着新公司的入主，酒庄从葡萄园到酒窖，从修筑到花园，都患上到全方位的更新。
酒庄具备葡萄园55公顷，这一数字与100多年前，妨碍梅多克1855列级庄分级时坚持不同。现阶段葡萄园中赤霞珠占比56%，梅洛占比35%，品丽珠占比7%，味而多占比2%，从2006年开始酒庄对于葡萄园土质妨碍钻研后发现，这里的土质更有利于赤霞珠的表白，以是酒庄正将赤霞珠的种植面积调患上更高，而正牌酒的调配中，凭证年份差距，赤霞珠的运用比例也在尽管纵然加大。
凯隆世家庄园近多少年颇受好评的年份搜罗：200九、201六、2018，它们被罗伯特·帕克团队付与96分或者以上评分。
四级庄（Quatriemes Crus, 1855）
拉枫罗榭酒庄（Chateau Lafon-Rochet）
拉枫罗榭酒庄酒窖（图片源头：www.lafon-rochet.com）
拉枫罗榭酒庄位于圣埃斯泰夫南部，紧邻小河嘉都博耶（Jalle du Breuil），小河南岸即为波雅克产区，酒庄位列梅多克1855分级四级庄。
酒庄历史可能追溯到17世纪，安托瓦尼特·德·古莱摩特（Antoinette de Guillemotes）入主酒庄，当时酒庄名为罗榭酒庄（Domaine Rochet），随后她嫁给艾蒂安·德·拉枫（Etienne de Lafon），酒庄患上名拉枫罗榭（Lafon-Rochet）。
酒庄的葡萄园面积为41公顷，葡萄园的土壤一部份以鹅卵石为主，为葡萄藤提供了很好的排水性，另一部份以粘土为主，可能很好地调节土壤的保水量，干旱年份也可以为葡萄藤提供需要水份。
近多少年，酒庄相对于卓越的年份有：200五、200九、20十、201四、201五、201六、2018。
五级庄（Cinquiemes Crus, 1855）
科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory）
科拉斯百丽酒庄（图片源头：www.chateau-cos-labory.com）
科斯拉百丽酒庄同样位于圣埃斯泰夫南部，位于拉枫罗榭以及爱士图尔之间，南邻小河嘉都博耶，酒庄位列法国梅多克1855分级五级庄。
科斯拉百丽酒庄患上名于这里的科斯山——“Cos”，以及酒庄1845年以前第一代具备者弗朗索瓦·拉百丽（Francois Labory）。酒庄具备葡萄园18公顷，表层土为加仑河砾石，底层土为粘土。赤霞珠约占60%，梅洛约占35%，味而多约占5%。
经由新配置装备部署的投入，葡萄园的修整，近多少年科拉斯百丽的葡萄酒品质越来越高，近多少年的优异年份搜罗：201六、201七、2018。（文/Yankie）
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